Η Νίκη Ψαραύτη – Μπουτάρη είναι απόφοιτος Διοίκησης Επιχειρήσεων της ΑΣΟΕΕ και κάτοχος Executive MBA από το Alba, American College of Greece. Η επαγγελματική της διαδρομή στη διαφήμιση συνδέθηκε επί τρεις δεκαετίες με την Arrow/BBDO, όπου ως CEO διαχειρίστηκε τη στρατηγική επικοινωνία σημαντικών ελληνικών και διεθνών brands και οργανισμών. Αντιπρόεδρος Marketing & Επικοινωνίας του Alba (2013-2019). Είχε την πρωτοβουλία της Κίνησης Jus a Number, και είναι Founder και Editor του ομώνυμου ψηφιακού περιοδικού.